麻将白板是麻将中的特殊牌型，通常作为万能牌使用，可以替代任何一张牌组成胡牌牌型。不同地区的麻将规则对白板的使用有不同规定。
白板在麻将游戏中可以作为"百搭牌"使用，能够替代任何缺失的牌张，大大增加了胡牌的可能性，也改变了游戏的策略和思考方式。
有些麻将变体规则中，白板有特殊的计分方式或使用限制，例如不能用于组成某些特定番型，或作为白板本身时有额外加分。
在拥有白板的麻将游戏中，策略需要相应调整。白板作为万能牌，可以极大提高听牌速度，但也可能改变牌局的价值判断。
初学者应首先掌握白板的基本用法，了解所在规则体系中白板的特殊规定，逐步学习高级策略。
白板可以用于组成各种牌型，以下是一些典型示例：
白板的价值随游戏阶段变化：前期价值较高，可用于多种牌型；后期价值相对固定，应根据当前手牌最大化利用。
在计算番数时，白板可能影响特殊番型的认定，需仔细阅读当地规则。